Historia na talerzu : rodzinne opowieści, których się nie zapomina, kresowe smaki, do których się wraca

Book

In basket

rate

Historia na talerzu : rodzinne opowieści, których się nie zapomina, kresowe smaki, do których się wraca / Agata Grzegorczyk-Wosiek. - [Olsztyn] : Pracownia Wydawnicza Elset, [2022]. - 172, [4] strony : fotografie, portrety ; 27 cm.

Author

Grzegorczyk-Wosiek Agata (1974- ) Autor

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Kuchnia kresowa

Genre/Form

Opracowanie Przepisy kulinarne

Domain

Kulinaria

"Fascynują mnie rzeczy z duszą. Niezwykłe, niepowtarzalne, wyjątkowe. Jedną z nich jest Śpiewnik, w którym moja prababcia, mieszkając 100 lat temu na Kresach Wschodnich, notowała przepisy. Swoje własne, wypracowane przez lata, ale też bliższych i dalszych znajomych, czasem pań mieszkających obok. Sięgam do nich kolejno. Piekę, gotuję, przepuszczam przez maszynkę, smażę, z każdym nich wiąże się opowieść. Czasem jest to migawka z dzieciństwa, czasem powiedzonko o pierniku lub maku, kiedy indziej przesąd związany z lepieniem pierogów. Wyciągam je z pamięci, opisuję, potem siadamy w domu przy stole, żeby spróbować smaku sprzed lat. I wtedy sama nie wiem, co jest ważniejsze: ten smak czy związane z nim historie? Pisanie czy gotowanie, kiedy wszyscy kręcą się po kuchni, czekając, co tego wyjdzie? Zapraszam wszystkich, którzy mają ochotę na tę podróż do „źródeł smaku”. Podzielmy się pamięcią, przepisami, spróbujmy tej historii podanej nam jak na talerzu!"

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Bełchatów

There are copies available to loan: sygn. 37354 (1 egz.)

Notes:

General note

Miejsce i rok wydania na podstawie serwisu e-ISBN.

Summary, etc.

Funding information note

Współfinansowanie: Samorząd Województwa Warmińsko-Mazurskiego