157444
Book
In basket
Polska kuchnia regionalna / [tekst oraz wybór i opracowanie przepisów Krzysztof Żywczak]. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo SBM, copyright 2013. - 235, [5] stron : ilustracje kolorowe ; 25 cm.
Author
Żywczak Krzysztof Autor
Form of Work
Książki Poradniki i przewodniki
Subject
Kuchnia polska Kuchnia regionalna
Genre/Form
Przepisy kulinarne Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana
Domain
Kulinaria
Znawcy polskich regionalnych kuchni skłaniają się ku twierdzeniu, że trzon naszej tradycji ma rodowód ziemiański i szlachecki i że to właśnie ta tradycja przenikała do innych grup społecznych, które na własne potrzeby i zgodnie z lokalną specyfiką, możliwościami i potrzebami twórczo ją modyfikowały. Dziś z pewnością warto zwrócić uwagę na różnorodność składników, która jest podstawowym wyznacznikiem charakteru lokalnych specjałów, umiejętnie wykorzystywanych przez współczesnych kucharzy. Prezentowana książka przybliża specyfikę kuchni śląskiej, góralskiej, kaszubskiej, kresowej, małopolskiej i wielkopolskiej. Najpopularniejsze przepisy ułatwią przygotowanie regionalnych i smakowitych potraw w domowym zakątku. [lubimyczytac.pl]
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia Bełchatów
All copies are currently on loan: sygn. 39482 (1 egz.)
Notes:
General note
Na okładce: Ponad 250 przepisów na tradycyjne polskie dania.
Bibliography, etc. note
Bibliografia na stronie [238]. Indeks.
Summary, etc.
Znawcy polskich regionalnych kuchni skłaniają się ku twierdzeniu, że trzon naszej tradycji ma rodowód ziemiański i szlachecki i że to właśnie ta tradycja przenikała do innych grup społecznych, które na własne potrzeby i zgodnie z lokalną specyfiką, możliwościami i potrzebami twórczo ją modyfikowały. Dziś z pewnością warto zwrócić uwagę na różnorodność składników, która jest podstawowym wyznacznikiem charakteru lokalnych specjałów, umiejętnie wykorzystywanych przez współczesnych kucharzy. Prezentowana książka przybliża specyfikę kuchni śląskiej, góralskiej, kaszubskiej, kresowej, małopolskiej i wielkopolskiej. Najpopularniejsze przepisy ułatwią przygotowanie regionalnych i smakowitych potraw w domowym zakątku. [lubimyczytac.pl]
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again